什么是合理膳食？遵循植物性饮食的科学素食，成为越来越多人保障健康的合理膳食。 今年2月，央视新闻网、北京新闻频道发布了一则名为“权威出版物将2019年称为“素食之年”的新闻；5月，首家人造肉企业BeyondMeat在纳斯达克上市，股价首日暴涨163%；近期，肯德基推出素食汉堡的新闻频频登上热搜，可见，素食的潮流已经席卷全球。 7月11日下午，由红房子美学生活空间、湖南康爱肿瘤患者服务中心（简称康爱公益）联合举办的“健康素养 非药而愈”徐嘉博士长沙公益巡讲在岳麓区红房子美学生活空间圆满举行。 徐嘉博士是一位著名的营养学专家，希望用科学的态度为素食正言，让徐嘉博士义无反顾地投身到健康饮食的公益巡讲中。自2014年起，他的足迹已遍布30多个省级区域，156座大中城市。200多个承办单位参与，共举办950余场公益讲座，13万余名听众受益，影响数百万人。 
徐嘉博士公益巡讲中 本次长沙公益巡讲的主题是《健康饮食的核心要素》，现场的听众中，有素食爱好者、有健康产业从业者、有医务工作者、有亚健康和各种慢病患者，徐嘉博士以过硬的科学数据，清晰、条理的论述，幽默风趣的解读，让在场的200多名来宾，深刻领悟到植物性饮食对身体的益处。互动环节，大家争先恐后地向徐嘉博士提问，咨询关于如何健康茹素、如何保证身体所需蛋白质等与自身健康素养息息相关的问题。徐嘉博士强调：素食不能治病，但素食可以让你停止自我伤害，从而启动自己本有的自愈能力。 
徐嘉博士新书介绍 “做有健康素养的中国人，拥抱健康；愿一切生命平安喜乐，一切苦痛，非药而愈；我们在一起，健康幸福活过100岁”，在场来宾跟着主持人一起大声诵读宣誓词，正式启动了湖南首家“健康素养读书会”。这是一个聚焦学习、相互尊重、积极有爱的读书会。读书会希望用科学的态度，弘扬健康饮食的生活方式；用持续的学习，培养健康素养的人文精神；用实实在在的践行，活出生命绽放的喜悦姿态。读书会将聚焦研读徐嘉博士的《非药而愈》，同时还会有美蔬小课堂、自然教育、环保小课堂、素骑行、健康饮食调理营等多种形式的活动，希望带领大家做一个有健康素养的人。
全员合照 第一期健康素养读书会将在7月14日10:00开启，希望加入健康素养读书会，一起践行健康素养的朋友，可以加小助手微信：hnsheryl，在红房子美学生活空间线下参与读书活动，同时也可进群学习交流。（文/粱丁）