原标题：欲活百岁，须饮食有节起居有常
清 舒浩 《商山四皓图》
清 缂丝寿星图
明 唐寅 《麻姑献寿图》
齐白石《大寿图》古人历来认为，“人臻五福，花满三春”是完美人生了，“五福”之中，长寿排第一位；与此相对的是，人生不幸则有“六极”，而六种不幸中，短命夭折排第一位。可以说，长寿是人获得幸福感的重中之重。而真正的长寿之道是什么？我们来看看《黄帝内经·素问》怎么说，其长寿之道如何指导今人养生之法？幸福之“五福”与不幸之“六极”人的一生，怎样才算幸福？中国人历来认为，“人臻五福，花满三春”，便算是完美人生了。《尚书·洪范·九畴》说：“五福：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德（修美德），五曰考终命（老寿善终）。”五福之中，长寿排第一位。人生的不幸则有“六极”（六种不幸）：一是短命夭折，二是疾病，三是忧愁，四是贫穷，五是丑恶，六是懦弱。六种不幸中，短命夭折排第一位。可见长寿是人获得幸福感的重中之重。但人要长寿，又谈何容易。古往今来，人们追求长寿的方法可谓五花八门。秦始皇妄想长生，求仙问药，结果只活了50岁。汉武帝早年对仙道入迷，结果一再被骗。后来回归养生正道，才活到古稀之年。就连唐太宗也不能免俗，晚年服食丹药，大伤元气，加上征高丽受伤，50岁就驾崩了。《黄帝内经》长寿之道真正的长寿之道是什么？《黄帝内经·素问》开篇便讨论了这个问题。黄帝问岐伯：“余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？”黄帝的问题是：听说上古之人活到百岁仍身壮力健，而现在的人年至半百便体弱气衰，这是因时代不同造成的，还是今人不懂养生之道造成的？岐伯将这个问题分两部分回答。第一部分先解释上古之人为何长寿，他说：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”“知道”，就是了解养生之道。这个“道”，有五个要点。一是“法于阴阳”，即与四时更迭保持同步，效法天地的运行规律，按照春生、夏长、秋收、冬藏的养生准则，“春夏养阳，秋冬养阴”。这一点是养生总纲领。二是“和于术数”。“术数”是指养生之术，在古代包括导引、吐纳、按摩等。其原则无非是外养四肢百骸，内养五脏六腑。导引类似于现在的运动养生，吐纳是练呼吸功，是内养方法。这一点是从术数层面讨论养生。三是“食饮有节”。即饮食方面要有节制，渴不狂饮，饥不暴食，三餐营养均衡，荤素搭配合理。这一点是讲饮食养生。四是“起居有常”。平时起居要有常度，“日出而作，日入而息”，按时睡眠。春夏宜夜卧早起，秋天宜早卧早起，冬天宜早卧晚起。五是“不妄劳作”。无论脑力劳动还是体力劳动，均不可超过身体能够承受的最大限度。“不妄”是不妄想、不妄行，不透支体能和精神。如能做到以上五点，就能“形与神俱”，使自己的精神与身体协调和谐。上古之人能“尽终其天年，度百岁乃去”，无非就是掌握了这几点原则。接着，岐伯又分析了“今人”半百而衰的原因。他说：“今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”酒色伤身，过分追求快乐伤身，不知足伤身，妄想妄行伤身，起居无节伤身，这些都是“逆于生乐”的行为习惯。许多人半百而衰，都是自己造成的。《黄帝内经》还指出，长寿首先要预防疾病。预防疾病一要防止“虚邪贼风”乘虚而入，须“避之有时”。二要精神安稳，心理平和。正如岐伯所说的：“恬淡虚无，真气从之；精神内守，病安从来？”白居易的养生之道养生之道，大多数人到中老年才开始
学习，但也为时不晚。白居易曾作《病中诗》云：“久为劳生事，不学摄生道。”“摄生”即养生，白居易年轻时忙于仕途发展，忙于官场争斗，不懂养生，伤了身体。60岁后，心态归于平淡。61岁时写《秋雨夜眠》诗，自称“安闲一老翁”，名利之心已淡泊。70岁时，白居易“致仕”（退休），寓居洛阳香山，发起“尚齿会”，依次作东，闲话浮生，诗酒唱和。主要成员先是7人，后又增至9人，遂合为“九老会”，后人称为“香山九老”。而杜甫则属典型的半百而衰之人。他年轻时应举不第，后来又官场不得志。“安史之乱”后辗转多地，虽躲避了战乱，但仍心系苍生，胸怀国事，常常心情抑郁，以酒自娱，常常喝醉。他的《曲江二首》诗第二首便是明证：“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”为了喝酒，他连春天的衣服都拿去典当了。因赊酒太多，处处留有酒债。他觉得人生苦短，很难活到70岁，便每日尽醉而归。55岁时，杜甫在夔州白帝城外的高台上远望，百感交集，作《登高》诗，感叹自己“万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”。由于贫病交加，此时他连一杯浊酒也喝不了。三年后，杜甫病逝。文、图：广州日报全媒体记者 钟葵