冬日饮食一定要注意进补，没有从食物中获取足够的能量，那么你就无法很好的去抵御严寒侵袭，感冒咳嗽之类的问题，自然也就会找上你；滋补建议多吃肉，而众多肉食当中，我又会首推鸭肉，因为它无论是售价、口味还是营养，各方面都是比较适合大众的。
鸭肉吃着可以养胃生津、止咳化痰、清热健脾，容易犯咳嗽的人本就应该多吃，而且它吃完还很容易就能消化吸收，是老人孩子都可以吃的，冬天就要多吃这肉，一年到头不易咳嗽，我家每周都得吃3次！
鸭肉做法有很多，我个人感觉烧鸭肉绝对是最好吃的，在好时再搭配上一些玉米、莲藕之类的，吃起来那叫一个香的，下面开始详细的教学步骤分享，如果你对这款美食有兴趣，那么就可以跟着我学习烹饪哦。
【莲藕玉米烧鸭肉】
准备食材：鸭子一只、莲藕一段、玉米两根、花生油50g、食盐4g、生抽30g、料酒30g、红烧酱油少许、八角两个、桂皮一块、香叶6片、生姜一块、香葱一块
制作步骤：
1、鸭肉清洗并剁块，然后冷水下入到锅中，加上适量的葱姜与料酒一起焯烫十分钟，再捞出重新清洗一遍待用，记得将水分稍微控干；玉米的话咱们切制成段状，莲藕则是去除外皮且滚刀块，大料清洗干净备用即可。
2、起锅烧油，先将大料爆香，随后加入鸭肉爆炒，再加上红烧酱油和料酒，炒匀之后加清水适量，再加入莲藕大火烧煮，之后中火炖半小时，再加上玉米炖20分钟，最后就只要加上适当的食盐与生抽调味，再将汤汁收一收就好了。