公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
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一、鉴定级别：初级公共营养师（国家资格四级）、中级公共营养师（国家资格三级）、高级公共营养师（国家资格二级）。
二、申报对象：幼儿园、学校保健医生，集体饭堂管理员，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的相关人员。
三、申报条件：(符合下列条件之一即可）