日前，新华网首档食育节目《知食中国》正式发布。工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在发布会上呼吁，借助大数据应用，建立人体健康大数据库，进行数据分析和挖掘，从人们的健康需求、健康管理、健康知识等方面入手，开展好食品饮食教育。
“食育”是指良好饮食习惯的培养教育，是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想像力和人格培养上。《“健康中国2030”规划纲要》指出，要加大学校健康教育力度，将健康教育纳入国民教育体系。作为健康教育的重要组成部分，食育在健康中国建设中的作用不可忽视。
中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强认为，《“健康中国2030”规划纲要》之中的一个目标就是让中国人活得更健康、更长寿，要达到这个目标，“吃”是非常重要的。
“食育不仅仅是孩子需要接受的教育，食育是伴随每个人终生的教育。健康的饮食环境，健康饮食相关的科普，都是食育的一部分。”中国农业大学食品学院副教授范志红认为，食育包括丰富的饮食体验、足够的健康饮食知识和制作健康饮食的技能。
高延敏呼吁，积极落实“健康中国”战略和食品安全“四个最严”要求，将食育落到实处；通过弘扬中国传统美食文化来推动食育的开展，树立正确的美食观、饮食观；通过“互联网+”等先进信息技术，让互联网跟传统食品行业进行深度融合，宣传食育对健康的重要性；同时，借助大数据应用，建立人体健康大数据库，进行数据分析和挖掘，从人们的健康需求、健康管理、健康知识等方面入手，开展好食品饮食教育。
据介绍，《知食中国》节目以“食育精神”“立德树人”“健康中国”为核心理念，推进健康饮食文化的普及，探索和建立科学性、系统化的食育认知体系和中国特色的食育之路。
专家表示，希望通过食育，一方面能让孩子们从小得到良好的饮食体验和营养教育；另一方面能提供更多健康质量较高的食品和餐饮，让国民能更容易地获得均衡的营养。（光明日报全媒体记者陈海波）
