隐性饥饿是指儿童在成长过程中缺乏必需的维生素和矿物质，从而导致儿童在成长的各个阶段缺乏活力。联合国儿童基金会根据最新数据估算，五岁以下儿童中，几乎每两个人中就有一人遭受着微量营养素不足而引起的隐性饥饿的困扰。
此外，营养不良和超重问题也一直威胁着全球的儿童。联合国儿童基金会在报告中指出，在全球五岁以下儿童中，有1.49亿儿童出现生长迟缓，近5000万儿童处于消瘦状态，4000万儿童超重或肥胖。
北京大学公共卫生学院马冠生教授表示，随着我国一系列的营养计划和营养指南的发布和实施，目前中国城乡儿童青少年的营养状况有了明显改善，生长发育水平稳步提高，贫血和营养不良率也呈现下降趋势，但中国儿童仍然存在着不容忽视的营养不良问题。王静 （摘自《北京青年报》）