四川发布网站四川新闻网眉山11月29日讯（陈绍文 张静 文/图）为了加强学校食堂管理，使东坡区齐通小学食堂员工更好地树立安全意识、责任意识、服务意识，认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，确保全校师生饮食安全，我校近期举行了食堂员工安全培训主题培训会。
培训会首先由副校长甘伟主讲，他从食堂员工健康管理与卫生要求，和餐饮食品加工操作过程安全控制两个方面入手，对学校食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，对食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的要求。
学校支部委员陈绍文结合学校学生食堂运作的实际情况，总结了食堂前半期的工作，肯定了食堂团结、积极、和谐的工作作风，指出了目前存在的一系列问题，强调在食堂各环节操作中，一定要提高认识，落实责任，尤其要关注细节，人人自律，精益求精。
最后，学校食堂管理负责人张静进行了会议总结，表示食堂将根据《食品安全法》，落实此次培训会精神，进一步健全食品安全管理制度及岗位责任制度，严格把关，筑牢防线，有效防控食物中毒及食品安全事故，力争让全校师生吃好吃饱！
此次培训进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，对有效保障学校师生饮食安全，构建和谐平安校园起到了很好的推进作用。
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