信息时报讯（记者 成小珍 通讯员 粤市监）你常吃的面包、西饼合格么？赶快看过来！记者16日从广东省市场监督管理局发布的通告中获悉，最近的食品抽检中显示，标称佛山市南海区家冠食品厂生产的西樵大福饼等6批次糕点样品不合格，主要涉及微生物问题。据悉，消费者如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，可及时拨打当地投诉举报电话12345举报。
根据2019年国家和广东省食品安全监督抽检计划，省市场监管局组织抽检了粮食加工品、肉制品、罐头、糕点、豆制品、蜂产品等6类食品466批次样品，其中抽样检验项目合格样品460批次、不合格样品6批次，主要涉及微生物问题。
记者了解到，来自佛山的不合格样品占了四项，分别是：佛山市南海仟悦荟超市销售的标称佛山利嘉旺食品有限公司生产的奶酪风味蛋糕，菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。佛山市南海升宝百货有限公司销售的标称佛山市南海区家冠食品厂生产的西樵大福饼，佛山市广泰超市有限公司罗村下柏分公司销售的标称佛山市南海创开园食品厂生产的拉丝面包，这两款点心的问题一致：菌落总数不符合食品安全国家标准规定。另有佛山市南海久歌食品有限公司生产的沙琪玛（黑糖味），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
据了解，糕点中霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求，未检出致病菌，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将加速食品的腐败变质。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染是直接导致菌落总数不合格的主要原因。
不合格样品名单
1、佛山市南海仟悦荟超市销售的标称佛山利嘉旺食品有限公司生产的奶酪风味蛋糕，菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
2、东莞市南城明哥食品商行销售的标称广东联宇食品有限公司生产的酸奶面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
3、佛山市南海升宝百货有限公司销售的标称佛山市南海区家冠食品厂生产的西樵大福饼，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
4、珠海福乐购百货有限公司销售的标称东莞市麦宝香食品有限公司生产的绿豆味酥饼，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
5、佛山市广泰超市有限公司罗村下柏分公司销售的标称佛山市南海创开园食品厂生产的拉丝面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
6、标称佛山市南海久歌食品有限公司生产的沙琪玛（黑糖味），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。