冬天来了，天气变得越来越寒冷，很多人第一反应的便是吃点大鱼大肉暖暖身子，犒劳犒劳自己。中国人向来对吃非常有研究，而食材的选择，便是非常重要的一步。
从《2019线上生鲜消费发展趋势报告》中可以看到，2019年线上生鲜活跃用户订单量已超2018全年，同比增速高达384%。由于线上生鲜消费更加“轻量”和日常化，使越来越多的消费者开始在线上选购商品。苏宁菜场依托强大的供应链体系切实满足用户的需求，品种也越来越多，冬季也涵盖了四季生鲜，以蔬菜为例，种类多达上百，有大众类、特菜类、叶菜类等。
至今为止，虽然很多生鲜商品已突破了季节和时间的限制，但“应季=新鲜”的观念仍在消费者心中难以抹去。顾客认为应季商品应顺应时节，较少的外力催熟等操作，相对于非应季商品而言更安全健康，所以消费者更倾向于选择购买“新鲜健康”的应季商品。
可见，受季节的变化影响，消费者对商品的需求变化是非常明显的。
为此，苏宁小店门店虽多，却做到了“千店千面”，根据不同地区的消费习惯以及季节进行上架调整。现如今我们经常可以看到很多新闻“第一批90后开始脱发”甚至于“第一批90后已经秃了”。随着年轻人的压力越来越大，养生并不仅仅只是保温杯里泡枸杞，昂贵的生发液、护发素等，还要靠食补。就拿北京马家堡地区的苏宁菜场为例，有鲫鱼、羊肉、乌鸡等多种适宜冬季滋补的食材，契合当下养生的潮流趋势。
苏宁菜场销售数据显示，12月1日-10日期间，炖汤食材乌骨鸡销量环比增长71%，甲鱼、羊蝎子、鲫鱼等滋补生鲜累计销量创新高。
不仅如此，在寒冷的冬季，口罩、暖宝宝、护手霜等日用百货类商品都可以在苏宁小店中购买到，还有热饮、奶茶以及关东煮这种鲜食，可谓是一应俱全。
据透露，12月以来，全国门店关东煮销量环比提高83%。
在苏宁小店的消费群体中以年轻人居多。谈到在店内的购物感受时，在周围居住的一位白领张女士说道“在这里购物很方便，尤其是苏宁菜场，提前一天在手机下单，第二天自提就可以，和超市不同，去晚了就没有新鲜蔬菜，这里没有时间限制，而且有什么售后问题可以现场解决”。由此可见苏宁菜场在生鲜市场中的品牌形象已经深入人心。
在互联网飞速崛起的今天，苏宁菜场作为生鲜新零售里面的一匹“黑马”，采用线上线下相结合的经营模式迅速占领市场，快速将线下门店扩展至全国主要的一二线城市。为了进一步扩大门店的覆盖范围，加之苏宁在生鲜新零售领域里面的深入探索，这一创新之举势必在大浪淘沙后的生鲜市场中占据一席之地。
责任编辑：许慧