天气寒冷，适当吃一些肉，能够增强身体抵抗力，防寒保暖。从立冬到冬至的这段时间里，我们要“补冬”，多喝一些营养又滋补的汤水，补充足够的能量，帮助抵抗严寒少生病。
01
丝瓜菌菇排骨汤
--食材--
肋排 500g /丝瓜 300g /蟹味菇 150g / 细香葱 适量 /盐 适量 /姜 适量
--做法--
1.主要食材；小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
3.撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
4.煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
5.大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。
6.丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。
7.放入切好的丝瓜和蟹味菇。
8.加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。
9.关火根据自己口味加入胡椒粉即可
10.成品，清淡鲜美！
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