秋天，阳退阴长，草木枯萎，人体腠理由疏松转为致密，阳气开始潜藏于内。秋天天干物燥，温度和湿度逐渐下降，但由于岭南地理位置特殊，其特色的湿热气候在季节反应方面又有独特之处，比如暑湿余热在秋初会持续相当长的时间，南北对流的冷热空气造成的寒热温差大。市中医院治未病中心医师黄娜娜指出，在这个季节要注意饮食调节，学会健康吃。
年老胃弱者可晨起喝粥以益胃生津
秋季是各种呼吸道疾病的好发季节，特别是慢性气管炎、哮喘的高发期。许多呼吸系统感染、过敏性疾病也是心血管疾病的诱因，如病毒性心肌炎常由上呼吸道感染引起，肺原性心脏病更是由长期的慢性呼吸道疾病(如慢性气管炎、过敏性哮喘、肺气肿等)导致。因此，预防和治疗这些疾病对心血管病患者而言是相当重要的。
黄娜娜指出，因此对于适应能力较差的老人来讲，在暑往寒来、气候变化无常的“多事之秋”，要顺应天时的变化，加强养护，以确保身体安然无恙。在中医五行体系中，秋所主之脏为肺，喜润而恶燥，又与外界直接相通，易被燥邪所伤。因此，预防和治疗这些疾病对心血管病患者而言是相当重要的。对原有心血管疾病的老年患者，尤其要引起重视，否则容易引发原有心血管系统疾病发作，如冠心病、高血压、心功能不全、心律失常、肺心病等。饮食方面要以滋阴润肺为基本准则，在饮食中应多吃富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。此外，对年老胃弱者，可晨起喝粥以益胃生津。
推荐食疗方
◆莲子百合煲
配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
胃肠功能差人群饮食以淡素为宜
黄娜娜表示，秋凉之后，昼夜温差变化大，是胃肠疾病高发季节，最当调和脾胃。故要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。此外，胃病患者的秋季饮食应以软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。在秋季一般应少吃多餐，多食熟软开胃易消化之物，勿进油腻食物，不宜过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，否则会引起湿毒滞肠之腹痛、泄泻等。
推荐食疗方
◆甘蔗粥
配料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
做法：甘蔗洗净榨汁，高粱
米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米一起放入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
功效：补脾消食，清热生津。
年轻人饮食应少辛增酸
黄娜娜表示，对许多年轻人来说，秋天的气候变化可能对机体不会带来太大的影响，但也应注意调整一下饮食结构，会让身体有个舒适的适应过程。比如应少辛增酸。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血之功效；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。
推荐食疗方
◆鲜梨百合汤
将百合雪梨煮水，熟时调点蜂蜜或冰糖即可，此汤不仅味道好，可应对秋燥，而且对经常喉咙里面有痰咯吐不爽伴咽干的人群，效果佳。此外秋燥易伤大肠，所以经常有便秘、痔疮等出现，此时应多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首乌等。
作者：周映夏 黄琳责任编辑：王朝静