均衡膳食 [均衡膳食营养 助力孩子健康]

李春

孩子是祖国的花朵,父母的心头肉,盼望孩子能够健康成长是做家长的最大心愿。可营养健康一直是家长们特别关心的问题,尤其是初为父母的年轻人,面对孩子的各种不适,更是手忙脚乱、无所适从。而孩子“不乖”的现象,很多都可能跟营养有关系。关于育儿营养膳食的知识,听专业人士给娓娓道来……

掌控婴幼儿营养

哺育更轻松

“夜啼郎”的说法由来已久,指得是白天睡,晚上醒而啼哭的婴儿。在科技不发达的年代,有人用迷信的“符咒”方式,来解决孩子的夜啼问题。现在人们都知道,刚出生的宝宝还不会说话,感到痛苦时只能通过啼哭来表达,而睡眠质量低下会影响宝宝健康成长。为此,我们走访了萧山第一人民医院儿科副主任医师胡小红,她认为宝宝夜间哭闹,常见原因:1.肠痉挛,此种情况比较多见,宝宝一般喜欢趴着睡,如果精神都好,可以进行腹部顺时针按摩,促进肠道排气后,一般都能缓解。2.惊吓,该情况一般建议多抚摸拥抱孩子,宝宝情绪安定下来就可以。3.皮疹,多出现在腋下、腹股沟及臀部等部位。要保持皮肤清洁干燥,不能用太热的水清洗;红臀可用护臀霜或烫伤膏擦拭;其他部位的皮疹如果皮肤没有破损,可以观察或者去医院明确情况,给予相应处理。4.缺钙,这种情况也不少见。宝宝晒太阳的时间比较少,导致人体皮肤在紫外线照射下合成维生素D的量减少。而维生素D可以促进钙的吸收,维生素D的缺乏就导致体内钙的减少,小婴儿缺钙就会出现夜间哭闹、汗多等表现。建议婴儿常规补充维生素D至2周岁。如果是其他一些病理性原因,建议去医院检查,对症治疗。

胡医师还剖析孩子成长过程中的营养健康问题,并给出了科学建议。

新生儿低血糖反应:婴幼儿喂养早期,新生儿问题可能会多一点,新生儿期母乳喂养的妈妈母乳若不太够,不知道怎么办。建议适当的奶粉喂养,保证孩子的营养需求。如果母乳不够,又没有补充奶粉营养,这样孩子就可能出现黄胆消退比较慢,生理体重下降,时间过长可能会导致病理体重下降,严重的话会出现低血糖反应。

添加辅食:稍微年龄大一点的孩子涉及到辅食添加的问题。一般建议母乳喂养可以到2周岁。这期间需及时添加辅食,世界卫生组织是推荐6个月左右加添加辅食。现在关键是辅食添加过早或过晚的问题。辅食添加过早,有的在孩子3个月左右就添加辅食,这样会增加孩子过敏的风险。还可能导致肠道感染。另外还会影响孩子母乳的涉入量,导致出现营养不良的现象。辅食添加过晚,有的在孩子1周岁之后才添加辅食。这样会错过孩子味觉、知觉的关键发育期,导致辅食添加困难。经常会有家长反应孩子不吃辅食,或者说就吃一点稀粥或营养类的食物,不吃固体类的食物等。一般来说,6个月开始添加米糊类的食物,7-8个月引入动物类的食物,如:鱼、虾等。有些家长在尝试了一次后,认为孩子不会吃,就放弃了。事实上这时放弃,孩子以后可能就更难接受这类食物了。建议多次尝试,但饮食的过程尽量做到色香味俱全,引起孩子的兴趣。除此之外,建议喂养在轻松愉悦的环境下进行。反对强迫、恐吓,甚至是打骂孩子进行摄食,这样会产生反向的习惯,导致其对一些食物产生不好的印象,从而拒绝摄取该食物。

学龄期膳食均衡

给“未来”输送能量

儿童营养不良:2-7岁的孩子营养摄入不足比较多,主要表现在不吃或挑食,这些跟早期的喂养习惯有关系。有些家长自己比较挑食,导致孩子也跟着偏食。还有些与饮食习惯有关系,如:一边看电视或玩游戏,一边吃饭。导致孩子的注意力被转移了,食物的诱惑力不够。这样就出现孩子营养摄入不足,正餐吃得不多,饿了就会去找零食吃。零食吃饱后,到正餐又没味口吃,如果没有电视或游戏,又不吃了,形成恶性循环,最终导致儿童营养不良。其主要表现是消瘦,体重增不了;慢慢影响身高,导致身材矮小;缺铁,可能导致贫血,易生病、头晕,学龄期记忆力下降,注意力不集中。还可能缺钙,导致脚抽筋等。所以家长要及时寻找孩子挑食、进食少的原因。另外,食物要荤素搭配,合理饮食,要给孩子一个好的进食氛围,给其正向的引导。可以在两顿正餐之间,给孩子煮碗小馄饨,或喝杯牛奶等,不建议多吃的零食。

小儿肥胖:胖孩子也是比较明显的社会问题。原因基本是进食过度引起的,主要表现在正餐时,摄入过多大鱼大肉等高脂肪类食物。另外就是含糖量高的零食、碳酸饮料等摄入过多。肥胖的孩子也会有较大的隐患,如:到了成年期可能会出现糖代谢和脂质代谢异常,有生糖尿病和心血管病的倾向。另外,肥胖可能使儿童早熟等问题。如果孩子出过度进食,体重明显增加,建议家长对饮食结构进行调整,尽量减少高脂、高糖的食物,代替一些膳食纤维多、能量密度低的食物。晚餐尽量少吃,避免在晚上停止运动后,能量储存下来转变成脂肪,造成小胖子,建议少吃多动。

中高考的孩子饮食习惯已经养成,但很多孩子早餐不吃,或吃得很少。这可能跟家长的早餐比较单调有关。另外,多增加水果的摄入量,尤其是要参加中高考的孩子,多吃水果,可以提供比较丰富的维生素和糖分等能量。

除此之外,对于学龄期的孩子,饮食卫生是比较重要。现在天气热起来了,食物放久了容易变质,食用后可能出现拉肚子、呕吐等不良反应。食物尽量现做现食,不要吃隔夜饭菜等。

差异化补充营养

孩子更茁壮

除了主食以外,微量元素的补充,对孩子的茁壮成长也非常重要。对此,我们走访了中国台湾亚洲大学营养及健康学院营养师资深顾问、国家级育婴师李涛,听听她怎么说。

据李涛介绍,维生素矿物质缺乏,可能导致免疫力下降、易生病、易感染幼儿常见肺炎和腹泻等疾病。锌的缺乏易引起挑食偏食、脾气大、毛发黄、地图舌、多动、注意力不集中、生长缓慢等症状。宝宝出现盗汗、摇头、枕秃、出牙慢、等,一般和营养缺乏钙质有关。孩子生长发育得快、流失的营养需要及时补充,饮食不能过于单一和精细化,6月以上的宝宝可以适当开始添加辅食和补充营养素,来满足孩子的营养需求。

随着孩子的生长,需要的营养除了从食物中摄取外,也可以适度添加营养品快速而有效地补充。