信息时报讯（记者 郑晓玫）10月19日，一群平均年龄不到10岁的“小厨神”齐聚高德置地广场，准备向中国最具代表性的面食“水饺”发起挑战。记者了解到，原来“小厨神”是来参加“山东老家21周年主题活动暨第二届山东老家儿童水饺大赛广州总决赛”的小选手们。他们历经两个月的选拔，从初赛、复赛中脱颖而出，才有机会角逐本次比赛的“水饺小厨神”。总决赛当天，现场也通过计时擀皮、计时包水饺等环节检验了小选手们的动手能力，最后，通过山东老家专业水饺大厨的点评和打分，角逐出了本次比赛的冠军。
第二届儿童水饺大赛总决赛小选手合影。
小选手正在认真地包水饺。
饺子的肉馅一般不超过7克，小选手需要认真的把握。
据了解，山东老家举办儿童水饺大赛已有两年。“在山东有一句俗语，出门饺子回家面，水饺是一份带有乡情和归属感的面食。我们希望能通过这个比赛，让更多人了解水饺文化，尤其是让下一代能把这份爱传递下去。”谈及本次大赛的举办初衷，广州市食尚国味饮食集团执行董事兼山东老家餐饮连锁总经理赵永菁说道。
小选手喂妈妈吃自己亲手包的饺子。据了解，自1998年创立，山东老家作为广州起步最早的鲁菜餐饮连锁品牌，已走过了21年。山东老家也经历好几次阶段性调整。近几年，山东老家对旗下分店进行了重新规划，朝着高端商务接待的定位对环境、出品进行不断升级。去年，山东老家推出延伸品牌——山东老家小馆，目前已在广州、深圳开设了三家分店。赵永菁告诉记者，与山东老家不同的是，小馆面向更年轻的客群，不仅环境布置更加时尚精致，出品还增加了胶东小海鲜和地道烟台烧烤，以此让年轻消费群体爱上了鲁菜味道。
未来，作为始于华南地区的正宗鲁菜餐饮品牌，山东老家将与山东老家小馆一起继续深耕珠三角的餐饮市场。同时，山东老家也会将儿童水饺大赛的精彩延续下去，让更多的孩子们通过动手操作，学习和传承水饺文化，感受水饺所传递的“家的味道”。