一些人认为胡萝卜呈现橘黄色，便容易联想到新生儿黄疸与孕妇在孕期吃胡萝卜有关，所以有了不允许孕妇在孕期食用过多胡萝卜的建议。
但是新生儿得黄疸真的是与孕期吃胡萝卜有关系吗？
什么是黄疸
黄疸通常出现在新生儿时期，尤其是早产儿，是由新生儿体内胆红素过高引起的。正常情况下，胆红素来源于衰老的红细胞，是由血红蛋白经一系列的代谢产生的。
由于新生儿的肝脏代谢能力有限，出生后，新生儿改用肺部呼吸，血液中的氧气浓度增加，红细胞就容易被破坏，所以导致胆红素在体内蓄积，引起黄疸。
黄疸通常表现为新生儿的皮肤、粘膜、巩膜呈现黄色。
新生儿得黄疸的原因
新生儿黄疸分为生理性的和病理性的两种，如果是生理性的黄疸，足月儿一般在第 5~7 日消退，最迟不超过 2 周；早产儿黄疸一般 7~9 天消退，最长可延迟到 3~4 周。
如果是病理性的黄疸，要视具体情况而定，因为引起病理性黄疸的原因比较复杂，可能是母乳的原因，也可能是母亲与胎儿的血型不合引起了溶血的缘故，还可能是新生儿被病毒或细菌感染，肝功能受到了影响引起黄疸[1]。
所以如果新生儿在满月后黄疸的症状依然没有消退，那么就要引起重视了，需要及时去医院就诊，针对不同的原因采取相对应的方法进行治疗。
孕妇吃胡萝卜与新生儿得黄疸有关系吗
胡萝卜之所以是呈现橙黄色，是因为其含有大量的 β-胡萝卜素、维生素B1 和维生素 B2 的缘故。
其中的 β-胡萝卜素是有益于眼睛的维生素A 的主要来源，除此之外，胡萝卜中还含有淀粉、蔗糖、氨基酸等营养成分。
新生儿得黄疸是因为胆红素过高，但是胡萝卜中并没有胆红素的成分或者生成胆红素的成分，所以孕期食用胡萝卜并不会影响胎儿体内的胆红素含量，因此孕妇食用胡萝卜与新生儿得黄疸并没有关系。
相反，有相关研究显示，食用胡萝卜具有提高机体抵抗疾病、益肝明目的作用[2]。所以孕期食用胡萝卜是有益于孕妇和胎儿的健康的，因此孕妇可以放心食用。
小柠温馨提醒：
孕期需要注意的事项有千千万，但是也不能人云亦云，对待某些建议要找到有力的科学依据，做到健康均衡饮食，科学安全养胎。
参考文献：
[1]兰田, 金品. 新生儿病理性黄疸病因探讨[J]. 实用医学杂志, 2017, 23(5):109-110.
[2]陈瑞娟, 毕金峰, 陈芹芹, 等. 胡萝卜的营养功能、加工及其综合利用研究现状[J]. 食品与发酵工业, 2013, 39(10):201-206.