6月11日报道 外媒称，为了使精英运动员们的状态保持在最高水平，营养是一个不可或缺的因素。职业运动员的饮食半点马虎不得，完全不是有些人认为的只有 鸡肉加米饭 。
据西班牙《先锋报》网站6月4日报道，西甲西班牙人俱乐部一线队营养师阿尔韦特 马丁内斯 桑罗马表示，运动员遵循的健康饮食规范和大众所追求的一样。在更加具体的层面上，每位运动员都有一份根据自身需要而调整的食谱。他说： 相比于后卫，守门员不需要高糖食品，因为他们的跑动距离较短，能量消耗也较小。
不过，还有一个决定性因素，那就是当前所处的足球赛季阶段：季前准备期、比赛期和休赛期的衡量标准各异。
季前准备期的特点是长期的加倍训练。因此，食谱要依据球员们在假期后的身体状况进行个性化定制。不过，其中有一项共同的准则，那就是多吃高能量食品，进行高热量摄入。
而在比赛期，一切要围绕比赛日进行。马丁内斯说，在比赛前24到36小时之间，要制定糖原超量恢复方案。这样球员上场时就会精神饱满。
在比赛后控制饮食摄入同样是影响运动员休息和长期表现的关键因素。运动医学专家胡利安 阿尔瓦雷斯表示，正确管理比赛后的几个小时并利用好 合成代谢窗口 很重要。
合成代谢窗口 指的是进行体育锻炼后的一段时间。在这段时间里，人体能够完全吸收其消化的营养素。随着运动和进食之间相隔的时间越来越长，这个 窗口 会逐渐关闭，届时人体便需要更多的食物来使组织再生。因此，球员们习惯于一下场就喝一种像奶昔似的饮料。