秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及一些维生素B、A。还有各种矿物质及微量元素。还有多糖类的，对增强人体免疫力有一定的帮助。具有利咽和通淋作用，下乳、调经等功效。还能够治疗咽喉的肿痛和小便淋涩，也可以起到一定的预防糖尿病的作用，能够保护胃黏膜。
【食材】
鸡胸肉（1块），盐（1g），黑胡椒（适量），耗油（10g），油（3g），
【制作】
1、 鸡胸肉切片，加盐、黑胡椒、耗油、水、油搅拌腌制20分钟
2、 秋葵焯水1分钟，过凉水，去蒂切半
3、 用腌制好的鸡胸肉片把秋葵卷起来，小火煎3分钟加水焖至鸡肉变色即可食用
【小贴士】
1、 鸡胸肉不能切太厚太短，否则卷不起来秋葵
2、 黑胡椒根据个人，可放可不放
3、 煎熟吃或蘸酱吃均可
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