【天津津南区承包食堂公司饮食营养专家】

天津津南区承包食堂公司。嘉驰力快餐配送:美味卫生,干净营养。 

材料小苹果1个,瘦肉适量,杏仁适量,姜1片 

做法 

1、一个小苹果,削皮去核,切成小块。 

2、瘦肉和杏仁适量,再加一片姜去腥,全部倒入炖盅炖上一个多小时即可。喝炖汤,zui好在喝前才放盐,而且要少放。 

材料质地细嫩的鲜豆腐1块500克,猪瘦肉片50克,水发木耳适量(依喜好可多可少) 

做法 

1、豆腐切成一寸左右方片,下温水中焯一下。 

2、开锅略煮捞出放入凉水中泡一下装盘待用。目的是去除豆腥味。木耳择好撕成小块。 

3、葱白、葱叶分开切成葱花,姜切末。

4、勺内放少许花生油,油5成热时下肉片,煸炒片刻下切好的葱白和姜末,炒出香味加入酱油适量(要能使豆腐炖上色),加入热水或高汤,放入豆腐。 

5、放盐,将木耳盖在豆腐上,加鸡精后小火炖至入味即可。炖期间要用铲子轻轻铲动,以免粘锅。

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推荐食谱: 

 ●早餐主食:牛奶、五香茶叶蛋或者咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包;小菜:煮花生、蒸鸡蛋羹、清炒菠菜。营养师提醒:早餐和午餐之间可用一点方便粥,如核桃粉、黑芝麻糊,几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐,以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。 

 ●午餐主食:肉包、米饭、面条;主菜:土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋;小菜:豆腐丝、素什锦、蒸茄子。营养师提醒:zui近市场上的蔬菜品种非常多,家长可以轮流荤素搭配,做出丰富的主菜和小菜。 

●晚餐主食:绿豆大米粥、麻酱花卷;主菜:炒肝尖、干煸茭白;小菜:五香熏鱼(带鱼)、可口萝卜、老醋海蜇头。

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“宝宝身体好,妈妈少操心。”每个妈妈都希望孩子能有一个强壮健康的身体,而这一个好的体魄它主要来源于平日里的饮食。孩子的成长需要全面的营养,孩子的营养永远是妈妈zui在乎的事情了。每天都会为宝贝准备可口又营养的饭菜,但是很多妈妈都走进误区,认为孩子吃的东西一定要精细。俗话说精粮养不出壮儿,而现在的宝宝大多吃得精细,其实让你的宝宝习惯和爱上吃五谷杂粮,不仅可以摄入均衡的营养,更可以培养健康的生活观念和生活习惯。提醒爸爸妈妈们,各种大鱼大肉、精美甜点等高蛋白、高脂肪的饮食要尽量少给宝宝吃,很容易给宝贝娇嫩的肠胃带来严重负担,不如给宝宝适量吃些五谷杂粮,健康又营养哦。

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材料净肉鸽2只,嫩玉米2穗,水发木耳、猪肉各50克,姜15克,葱10克,料酒15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤800克,植物油15克。

做法

1、玉米剁成条块,木耳撕成小片。猪肉切成块,肉鸽治净,剁去脚爪,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放油烧热,下入拍松的葱、姜炝香,烹入料酒,加汤。下入猪肉块烧开,炖15分钟左右。

2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开,炖至熟烂。下入木耳略炖。

3、下入玉米段、精盐烧开,炖至熟烂。加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗即成。

小诀窍特点鸽肉酥烂,玉米软嫩,汤汁鲜美,营养滋补。鸽肉含丰富的蛋白质,脂肪含量很少,较容易消化、吸收。中医认为,鸽肉味甘、咸,性平,入肝、肾经,有补肝肾、益气血、祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血,提高性欲。玉米营养价值很高,是健康和长寿的食品之一,有调睥和胃、降低血脂、健脑益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢复青春、延缓衰老的功能。木耳营养丰富,既是补血驻颜的妙品,又是减肥良药,所含卵磷脂起到抗衰老、延长青春的作用。此款菜肴营养丰富,是广大女性的滋补保健菜肴。操作提示鸽子用大火焯制,以免其营养流失于水中,炖制时用小火。

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