一说到减肥,很多人都会心生畏惧。毕竟管住嘴迈开腿说起来虽然容易,但实际操作起来确是很难坚持的。除此之外,网络上各种参差不齐的减肥信息也在一定程度上误导我们,成为我们减肥路上的阻力。
其中饮食方面的传言尤其多,例如减肥期间只能吃素这种说法就流传甚广,让很多人都深受其害。
健康。原因有很多,首先素食里比如蔬菜、五谷等一些食物确实比同等重量的肉食类食物热量低,但不代表我们吃的素食都是这样的。不少素食含有大量的碳水化合物,热量很高。例如100克豌豆里面含有334大卡能量,每100克菱角含有21.4克碳水化合物,这些食物并不比肉类热量低。而且这些高碳水的食物还会分解为大量的糖分,过多的糖分受胰岛素调控,转换为脂肪堆积在体内。除了素食本身之外,不合理的烹饪方法还会让这些热量进一步增加。所以一味强调素食,可能还会陷入越来越胖的窘境。
相比吃胖,长期素食造成的营养失衡更值得我们注意。一般来说,仅仅凭借蔬菜,蛋白质、钙、维生素、脂肪酸、微量元素等等营养素往往不能满足我们日常所需。特别是肉类中富含的蛋白质,素食往往难以提供,长期蛋白质摄入不足的话会导致记忆力下降、贫血、消化不良等问题,而蔬果中含有的丰富膳食纤维,过多摄入还会加速胃肠道里的矿物质营养素排出,造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。长期下来,会造成免疫力下降等问题。
因此,减肥期间只能吃素这种说法完全就是骗局。如果真正想要减肥,那么首先需要考虑的就是不能影响自己的健康。这就要求我们在减肥过程中饮食上注重荤素搭配,满足营养所需,同时戒除懒惰,坚持运动,只有坚持,减肥才可能有效果!一蹴而就是不可能的。
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